25.09.2024
Мероприятие проходило на заливе Ныйво, чтобы можно было показать традиционную хозяйственную деятельность. Сохранение нивхской культуры коренных малочисленных народов Севера является важнейшей целью создания и основной задачей родовой общины.
Национальная кухня – это такая же часть культуры народа, как язык, литература, одежда. Блюда разных народов самобытны, формируются под влиянием природных, исторических и социально-экономических условий, культурного обмена с соседями. Именно поэтому сейчас задача общества – уделять внимание вопросу изучения национальной кухни, чтобы сохранить и в будущем передать эти знания своим детям и внукам.
Мастер-класс по нивхской кухне прошёл интересно и познавательно. Участники узнали о традиционных блюдах и рецептах, которые используются в нивхской кухне. И взрослым, и ребятишкам нашлось занятие. Дети под присмотром Олеси Саменко собирали ягоду сиксу, а потом все дружно готовили из нее нивхское блюдо – рыбу с сиксой. Людмила Александровна Кавозг, одна из учредителей общины, показала детям, как готовить муви (нивхское блюдо из толченой картошки с брусникой и топленым нерпичьим салом).
Женщины под чутким руководством Юлии учились резать юколу, а Александр Монгуш знакомился с основами разделки морского зверя. Это те навыки, которые надо долго отрабатывать на практике.
Благодаря гранту «Сохраняя традиции, мы создаем будущее» в рамках плана содействия появилась возможность привить основные навыки традиционного хозяйствования всем членам общины.